Escondidinho de batata baroa e carne

Ingredientes:

  • 1 xícara de batata baroa cortada em cubos;
  • ½ xícara de leite (de preferência desnatado);
  • 1 colher de requeijão light;
  • 300g de coxão mole ou patinho cortado em tirinhas;
  • 1 cebola picada;
  • Sal e pimenta à gosto;

Modo de Preparo:

Coloque a batata baroa para cozinhar com um pouco de sal, deixe no fogo até que esteja macia.

Aqueça uma frigideira, adicione um fio de azeite, a cebola e a carne e deixe a carne cozinhar bem e dourar.

Depois que a batata estiver cozida passe pelo espremedor de batata ou amasse com um garfo. Descarte a água do cozimento.

Adicione o requeijão e o leite na batata amassada e misture até ficar na consistência de um purê.

Em um refratário, coloque metade do purê, uma camada com toda a carne e depois finalize com o restante do purê.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *